梨园的泡梨不仅风味奇特 、口感极佳 ，还具有健胃脾 、生津解渴的功效 ，因此深受游客的喜爱 ，也不知道是不是古老的梨树真的比普通的梨树更加神奇 ，这里的水泡梨果实均匀 ，皮薄肉厚 ，味道非常甜美 ，常常让人吃了一颗想吃第二颗 ，让人欲罢不能 ，就比如张大爷家的泡梨 ，不仅味道很美，而且还具有健胃脾 、生津解渴、清肺抑火等等特殊功效 ，长期吃甚至还可以美容养颜 ，滋阴补阳 ，仙风道骨白眉长髯的张大爷本人就是一个活，在每个果实成熟的季节 ，张大爷一家都要进入古老的梨园中 ，把自己能看到的那些品相不佳而且还未成熟的梨果统统采摘下来 ，然后带回家去经过重重筛选，精心挑选的新鲜完好的 ，浸泡于瓦缸里或大瓮里 ，用本地纯净的茈碧湖水 ，加入适量的甘草 、食盐等配料 ，然后再加入家中的秘制中草药配方 ，浸泡两个月以上 ，才可以启封食用 。
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